makanan khass dari pontianak

Bubur Pedas

Instagram by @soo_mi89

Makanan khas kota Pontianak yang populer ini berbahan baku unik yaitu pucuk daun pakis, daun lengkuas, kangkung, daun kesum dan dedaunan rempah lainnya. Dibagian atas kuliner bubur pedas ini juga ditaburkan kacang goreng dan teri. Rasanya dijamin nikmat.

Burung Punai

Instagram by @shnelwan

Selain bubur pedas, kuliner khas Pontianak yang juga terkenal adalah olahan yang berbahan baku burung punai. Burung punai merupakan jenis burung yang mirip dengan merpati, warnanya hijau dan paruhnya kemerahan. Olahan burung punai dimasak dengan cara digoreng atau dibakar. Teksturnya lembut dan rasanya gurih, lezat untuk disantap.

Sotong Pangkong

Instagram by @lie_junna

Selanjutnya, ada ulasan tentang resep makanan khas Pontianak yang dikenal dengan nama sotong pangkong. Pertama tama siapkan bahan membuat sotong pangkong yang terdiri dari cumi kering, sambal kacang. Cumi kering tersebut dipanggang terlebih dulu dan dipukul pukul agar dagingnya empuk. Setelah itu disiram dengan kuah sambal kacang.

Lek Tau Suan

Instagram by @veveshen

Lek tau suan merupakan makanan yang terbuat dari kacang hijau kupas. Makanan yang berasal dari Tionghoa ini dimasak bersama dengan campuran kuah kental bening yang terbuat dari tepung tapioka, gula pasir, dan juga pandan. Lek tau suan biasanya disajikan bersama dengan ca kwee garing.

Mie Tiaw

Instagram by @veveshen

Mie tiaw Pontianak dapat kamu dapatkan di sekitar jalan Pattimura. Selain mie tiaw goreng dan mie tiaw kuah, di warung yang menjual sajian kuliner ini chinese food khas Pontianak lainnya. Mie tiaw biasanya disajikan dengan tambahan jeroan, kulit, daging sapi, daun sawi, dan tauge.

Es Krim Petrus

Instagram by @anggun.syagita

Nama es krim ini diambil dari lokasi penjualannya, yaitu di depan sekolah Santo Petrus Jalan Karel Satsuit Tubun, Pontianak. Es krim homemade ini mempunyai banyak varian rasa, diantaranya vanila, strawberry, coklat, dan juga nangka. Satu porsi es krim petrus berisi juga kacang merah, cincau, agar-agar, dan lelehan coklat. Penyajiannya bisa menggunakan gelas, cup, roti, maupun batok kelapa.

Pengkang

Instagram by @verinachandra

Pengkang terbuat dari beras ketan yang diisi dengan ebi. Campuran tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang berbentuk kerucut dan kemudian diikat dengan bambu untuk dibakar. Pengkang nikmat disajikan bersama dengan sambal kepah atau sambal kerang yang banyak disajikan di daerah pesisir.

Pisang Goreng

Instagram by @ria.ismayani

Selanjutnya ada sajian makanan khas Pontianak halal yang dikenal dengan nama pisang goreng Pontianak. Teksturnya renyah dan rasanya juga bermacam-macam karena diberi topping yang juga bermacam-macam seperti coklat, susu, pandan, durian, kacang, nangka, keju, atau srikaya.

Es Lidah Buaya

Instagram by @kardiovskuliner

Lidah buaya merupakan komoditas andalan di Pontianak. Selain dibuat menjadi dodol, kerupuk, permen, dan juga sirup, lidah buaya juga diolah menjadi sajian minuman es yang mempunyai rasa menggoda. Es lidah buaya ini cocok diminum saat cuaca sedang panas-panasnya. Selain menyegarkan, minuman ini juga mengandung banyak manfaat bagi tubuh.

Coklat Wijen

Instagram by @mod_eka

Makanan ringan khas Pontianak bernama coklat wijen ini terbuat dari coklat yang dicampur dengan wijen seperti namanya. Rasanya merupakan perpaduan antara manis dan gurih.

Lempok Durian

Instagram by @fiamettafebie

Makanan yang satu ini wajib dicoba oleh kamu yang mengaku pecinta durian. Teksturnya seperti dodol , namun tanpa menggunakan campuran beras ketan. Lempok durian menggunakan bahan pengawet alami yang berasal dari gula pasir. Rasanya merupakan perpaduan dari rasa manis dan asam dari durian.

Kunjungi :  33 Makanan Khas Pekanbaru yang Wajib untuk Kamu Nikmati

Kwe Cap (kuay cap)

Instagram by @melaniamulyani_tjung

Kwe cap yang dijual di Pontianak sejatinya sudah mengalami mofidikasi rasa dan tampilan. Penjual kwecap di wilayah Pontianak sangatlah banyak terutama di daerah Jalan Gajah Mada dan Jalan Setiabudi. Meskipun begitu, ada salah satu penjual kwe cap yang paling terkenal dan paling legendaris, yaitu penjual yang berjualan di sekitar Jalan Veteran.

Chai Kwe / Choi Pan

Instagram by @yossyosella

Chai kwe atau choi pan ini merupakan sajian berupa kue berisi sayur yang dibalut dengan adonan tepung beras. Chai kwe atau choi pan Pontianak tersaji dalam dua jenis, yaitu kukus dan goreng. Isinya ada bengkoang, kucai, rebung, talas, dan juga kacang.

makan khas medan

1. Bika Ambon

Banyak orang mengira lho kalau bika ambon itu asalanya dari Ambon, Maluku. Padahal, makanan ini merupakan salah satu khas dari Kota Medan. Tapi kok namanya bika ambon ya? Balum tahu juga tuh kenapa kok namanya bisa bika Ambon.
Nah, bika ambon merupakan kue dengan warna kuning dan permukaannya terdapat lubang-lubang kecil. Kamu bisa merasakan kenikmatan bika ambon saat masih hangat.
Rasanya itu beda, ada hangat-hangatnya gitu, hehe. Tapi emang bener beda lho, ya walaupun makan bika ambon saat sudah dingin juga enak. Tapi, makan bika ambon hangat itu jauh lebih enak, cobain deh.

2. Durian Medan

Kamu tentu tahu buah berduri yang satu ini, durian. Buah dengan aroma menyengat yang akan memberikan sensasi nikmat saat memakannya.
Buah ini sangat istimewa lho, bahkan harganya pun juga lebih mahal dari pada buah lainnya. Nah, kalau kamu berkunjung ke Medan, jangan lupa mencicipi buah durian yang ada di kota tersebut.

 

 

3. Bolu Meranti

Makanan khas lain yang bisa kamu coba ketika mengunjungi Kota Medan adalah bolu meranti.
“Halah, cuma bolu gitu, apa sih bedanya sama bolu lainnya?”
Eiiits, jangan salah sangka dulu ya, bolu meranti ini punya rasa yang khas. Walaupun bentuknya mirip sama kue lapis dari Surabaya, tapi rasa dari bolu meranti ini berbeda.
Bolu dari Medan ini mempunyai berbagai macam rasa yang bisa kamu coba. Ada rasa kacang, keju, nanas, stroberi, dan mocca. Bahkan, kalau kamu mau makan bolu yang gurih, ada juga tuh bolu rasa abon dan ayam.
Kalau kamu berkunjung ke Medan dan bingung mau bawa oleh-oleh apa, coba aja bawa bolu meranti. Banyak kok wisatawan yang menjadikan makanan ini sebagai oleh-oleh. Kamu bisa menemukan bolu ini di daerah Jalan Kruing Medan atau Jalan Sisingamangaraja.

4. Soto Medan

Hampir disetiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing. Ada soto betawi, soto lamongan, soto kudus, dan soto-soto lainnya.
Nah, di Medan ternyata juga ada lho soto yang menjadi khas di kota tersebut, namanya soto medan. Walaupun sama-sama soto, tentu soto medan mempunyai cita rasa yang berbeda dengan soto lainnya.

 

5. Pancake Medan

Walaupun pancake merupakan salah satu makanan dari luar negeri, tapi di Medan ini menjadi salah satu makanan favorit. Ada banyak rasa yang bisa kamu cobain, salah satunya adalah rasa durian. Hmm, kamu penasaran bagaimana rasa dari pancake durian? Buruan cari di kota kamu, siapa tau sudah ada yang menjualnya di sana.

 

6. Sirup Markisa

Kalau dari tadi makanan semua, nggak ada salahnya kan kala kita ngomongin juga yang khas lain dari Medan. Namanya adalah sirup markisa, sebuah minuman dari Medan yang sudah sangat terkenal dengan rasa manis dan segarnya. Kamu juga bisa menjadikan sirup markisa sebagai oleh-oleh lho.

7. Teri Medan

Kamu tentu pernah denger salah satu jenis ikan mungil yang rasanya gurih-gurih asin, yup teri. Dan, salah satu teri yang paling terkenal adalah teri Medan. Makanan ini cocok buat kamu jadikan oleh-oleh ketika pergi ke Medan lho.
Teri medan ini ukurannya kecil dan berwarna putih. Cocok banget deh dimakan sama nasi panas, atau dibuat jadi sambel teri. Hmmm, rasanya pasti enak banget tuh, bikin nggak bisa berhenti sebelum terinya habis.

8. Teh Susu Telur

Walaupun artikel ini ngomongin makanan, tapi kalo diselipin minuman juga nggak apa-apa dong. Salah satu minuman yang jadi khas di Medan adalah teh susu telur atau disingkat jadi TST.
Teh susu telur ini terbuat dari susu kental manis, teh, dan tentu saja telur. Membuat minuman khas yang satu ini juga cukup unik lho. Pertama susu kental manis dituang ke dalam gelas, tambah gula, baru kemudian kuning telur.
Semua bahan tadi diblender sampai membentuk busa putih, baru kemudian teh panas dituang ke dalam gelas yang berisi campuran suus, telur, dan gula tadi.

9. Lemang

Pernah dengar nama makanan yang satu ini?
Lemang ini sebenarnya makanan khas Tebing Tinggi, jaraknya sekitar 2 jam perjalanan dari Medan. Tapi, saking enknya ini makanan, di Medan juga udah ada yang jual kok, jadi kamu nggak perlu jauh-jauh ke Tebing Tinggi.
Lemang merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan yang dimasak menggunakan bambu yang sebelumnya sudah dilapisi dengan daun pisang. Beras ketan tadi juga ditambah dengan santan lho, jadi rasanya pasti gurih.
Lemang ini dimasak dengan cara yang unik, yaitu dengan dibakar di atas bara api sampai matang.
Kalau kamu penasaran, cobain aja makanan ini, datang ke Jalan Bromo atau Jalan Gatot Subroto Medan.

10. Manisan Jambu

Kamu pernah makan manisan apa aja? Pernah cobain manisan jambu belum? Kalau belum, kamu bisa minta tolong temen kamu yang dari medan buat bawain makanan yang satu ini nih.
Manisan jambu ini memiliki rasa yang manis dan teksturnya renyah. Paling enak dimakan pas siang hari sambil minum es.

 

11. Kacang Sihobuk

Biasanya, ketika lagi pada kumpul-kumpul, tentu enak kalau ada camilannya. Nah, buat kamu yang suka ngemil saat kumpul-kumpul, coba deh baca oleh-oleh kacang Sihobuk ini ketika mengunjungi Medan. Salah satu oleh-oleh dari Medan yang dibuat dengan kacang kualitas terbaik.
Kacang Sihobuk asalnya dari Desa Sihobuk, Tarutung, Tapanuli Utara. Rasa kacang ini khas, ada manis-manisnya gitu, ditambah dengan gurih yang pas. Cara memasak kacang ini pun juga unik, yaitu menggunakan pasir. Kacang Sihobuk memiliki tekstur yang renyah, jadi kalau belum habis tentu pengen ngunyah terus aja bawaannya.

12. Bakso Lembu

Makanan khas Medan Selanjutnya adalah bakso lembu, bakso yang dibuat dengan campuran daging lembu, tepung, dan bumbu. Rasanya tentu nggak kalah sama bakso-bakso yang ada di daerah lainnya.

makanan khas bali

1. Ayam Betutu

Untuk di urutan pertama kami akan mulai dengan menu yang paling dikenal oleh orang Indonesia. Siapa yang tidak pernah mendengar tentang Ayam Betutu? Menu yang satu ini gak boleh kelewatan di list wisata kuliner selama di Bali. Bahkan Ayam Betutu sudah “maknyus” certified oleh almarhum Bapak Bondan Winarno.

Bagi kamu pencinta masakan pedas, bersiaplah untuk jatuh cinta dengan Betutu yang berlimpahkan rempah-rempah dengan tekstur pedas yang bikin ketagihan!

Uniknya, bumbu tersebut dimasukan ke bagian dalam perut ayam kampung. Lantas dagingnya dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang menggunakan bara api sekam yang memakan waktu hingga 24 jam, agar bisa menghasilkan rasa gurih, lembut dan pedas yang otentik.

Oh ya, Betutu tidak selalu mengunakan daging ayam, ada juga lho yang menggunakan bebek

2. Babi Guling

Perlu digaris bawahi dan dicetak tebal, bahwa makanan yang satu ini seratus persen tidak halal. Meski begitu, makanan ini lah yang menjadi tujuan utama kuliner bagi masyarakat Bali maupun wisatawan lokal.

Baca juga: 7 Tempat Terbaik Kuliner Babi di Bali

Warna kulit Babi Guling yang kecoklatan sungguh renyah di lidah. Apalagi dagingnya yang begitu empuk dan kaya rempah-rempah. Uniknya, bumbu basa genep Bali dan sayur daun ketela pohon dimasukan ke dalam perut babi dan diguling di atas bara api.

Menu Babi Guling biasanya disajikan dengan nasi putih hangat bersama lawar, sate lilit, dan semangkuk kecil jukut ares.

3. Nasi Campur Ayam Bali

Nasi Campur adalah salah satu makanan khas Bali yang paling populer. Bagi penduduk asli Bali, ini adalah menu makanan mereka sehari-hari.

Sate lilit, suwiran ayam sisit bumbu Basa Genep Bali, sayur urap, dan lawar ayam siap untuk disantap menemani nasi putih hangat. Makan Nasi Campur bakal lebih nikmat, ketika kalian mencampurnya dengan sambel matah atau sambel embe khas Bali.

Menariknya lagi, menu ini selalu tampil dengan lauk yang bervariasi di setiap rumah makan di Bali, misalnya ada yang menghidangkannya dengan ayam betutu, telur sambal tomat, kulit ayam goreng, daun umbi pedas, ikan pindang, maupun taburan kacang tanah goreng.

4. Sate Lilit

Berbeda dengan sate pada umumnya yang dagingnya ditusuk, Sate Lilit justru dibuat dengan cara di lilit. Sebelumnya, daging akan dicincang halus terlebih dahulu dan di ramu dengan bumbu Bali. Kemudian, di lilitkan di batang daun serai atau tangkai bambu. Rasanya di jamin empuk dan gurih! Terlebih pada sate lilit yang menggunakan batang daun serai, kamu akan mencium bau wangi yang sedap.

Pada umumnya daging yang digunakan, antara lain daging ayam, babi, ataupun ikan tenggiri. Namun, sate lilit dengan daging ikan tenggiri lah yang menjadi primadona di Bali.

5. Lawar Kuwir

Lawar merupakan campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang di ramu khusus menggunakan bumbu khas Bali.

Memang pada umumnya Lawar diolah dengan menggunakan campuran daging babi, namun ternyata bebek entog (kuwir) juga menjadi daging alternatif yang di favoritkan oleh masyarakat Bali.

Biasanya daging entog yang sudah dicincang akan dicampur dengan potongan-potongan sayur kacang panjang dan parutan kelapa serta dilumuri bumbu Bali.

Lawar Kuwir ini akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat bersama sate lilit, kacang tanah, suwiran Ayam Betutu, dan semangkok jukut ares (sayur batang pisang).

6. Rujak Kuah Pindang dan Rujak Bulung

Sudah pernah mencicipi rujak dengan bumbu kuah ikan tuna? Di Bali, kalian bisa mencoba kuliner unik yang banyak dijual di warung kecil di pinggir-pinggir jalan.

Rasakan sensasi pedas sekaligus segar di lidah, saat kamu menyantap irisan mangga dengan campuran Kuah Pindang dan cabe super pedas. Tidak hanya mangga, kamu juga bisa mengganti isiannya dengan campuran berbagai jenis buah atau bahkan rumput laut.

Di Bali, rujak rumput laut yang menggunakan bumbu kuah pindang ini dikenal dengan nama Rujak Bulung. Selamat mencoba sensasi segar yang muncul dari kombinasi rumput laut dan kuah pindang!

7. Serombotan

Apabila di negeri barat sana terkenal dengan salad dan di Jawa sangat identik dengan sayur urap, Bali tidak kalah identik dengan kuliner sayur-sayuran khas bernama Serombotan. Kuliner khas Klungkung ini menyajikan campuran sayur-sayuran seperti kacang panjang, bayam, kangkung, buncis, terong bulat, tauge, dan pare.

Sementara itu bumbunya dikenal dengan nama Kalas, yakni semacam santan berisi campuran kunyit tumbuk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur. Bumbu ini dikombinasikan lagi dengan bumbu kacang dan bumbu pedas.

8. Tipat Blayag

Kalian mungkin sudah cukup familiar mendengar kuliner Tipat Cantok di Bali. Namun bagaimana dengan Tipat Blayag khas Buleleng?

Bentuk Tipat Blayag tidak diulat layaknya ketupat persegi, tetapi lebih mirip lontong yang dililit memanjang dengan janur muda atau daun enau muda. Tidak seperti tipat cantok yang menggunakan bumbu kacang, Blayag memiliki bumbu yang berasal dari olahan tepung beras dan campuran bumbu bali. Tekstur bumbunya yang sangat kental mirip santan ini sangat nikmat ketika bertemu potongan-potongan tipat blayag, sayur urab, ayam sisit, gorengan ceker ayam, kerupuk kulit ayam, dan kacang kedelai.

makanan khas pontianak

1.Pengkang

Instagram by @verinachandra

 

Pengkang terbuat dari beras ketan yang diisi dengan ebi. Campuran tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang berbentuk kerucut dan kemudian diikat dengan bambu untuk dibakar. Pengkang nikmat disajikan bersama dengan sambal kepah atau sambal kerang yang banyak disajikan di daerah pesisir.

2.Ce Hun Tiao / Su Fun Tiao / Sagu Gunting

Instagram by @keevenceng

 

Sagu gunting memiliki cita rasa manis karena terbuat dari gula merah dan susu yang dicampur dengan sagu bertekstur mirip agar-agar. Makanan yang menjadi favorit banyak orang ini dulu dijual dengan menggunakan gerobak, namun sekarang rata-rata penjualnya sudah membuka stand tidak lagi berjualan berkeliling dengan gerobak. Jika kamu ingin mencicipinya silahkan datang di standnya yang berada di Jalan Waru atau Jalan Tanjung Pura, Pontianak.

3. Bubur Babi

Instagram by @budigunawanjaya

 

Sajian masakan bubur babi mungkin masih sedikit yang mengetahuinya. Maklum saja karena sebagian besar masyarakat kita adalah warga beragama Islam, sehingga tidak diperbolehkan memakan makanan dari olahan daging babi. Perbedaan bubur babi dari pontianak dengan daerah lain terletak pada masakannya. Bubur babi pontianak direbus dengan kuah hasil kaldu tulang babi.